Коксартроз является подвидом артроза и характеризуется истощением хрящевой ткани. Вследствие этого дегенеративно-дистрофического процесса кости начинают разрастаться по краю сустава, вызывая утреннюю скованность, хруст и нестерпимые боли. Питание при коксартрозе тазобедренного сустава имеет особое значение при назначении терапии лечения, основная цель которой – это восстановление хрящевой ткани.
Развитие заболевания и его основные причины
Развитие коксартроза разрушает хрящевую ткань, образуя на ее месте пустоты, которые постепенно начинает заполнять костная ткань.
Поэтому все движения у заболевшего становятся скованными и сопровождаются болевыми ощущениями. На начальной стадии заболевания боли в суставе могут возникать периодически, а после небольшого отдыха исчезать вовсе. Что касается более поздних стадий, то болевой синдром в суставном соединении присутствует практически всегда и не проходит даже после ночного отдыха.
Причинами возникновения коксартроза считаются:
- нарушение кровообращения;
- механическая нагрузка на сустав;
- биохимические изменения в хрящевой ткани;
- питание;
- лишний вес;
- повышение мочевой кислоты в тканях организма.
- нарушение обменных процессов.
Роль питания при лечении коксартроза
Пока заболевание находится на начальной стадии развития, изменение рациона для больного играет огромную роль. В первую очередь диетотерапия нормализует вес, что позволяет уменьшить нагрузку на сустав и дать возможность хрящевой ткани регенерировать.
Нельзя забывать, что для правильного функционирования суставного соединения большое значение имеет синовиальная жидкость, питающая сустав, предохраняющая хрящевую ткань от иссушения и влияющая на качество амортизации. Поэтому так важно правильно сбалансировать между собой белки, углеводы и жиры.
Но в данном случае нельзя и переусердствовать с диетотерапией, чтобы не лишить больного необходимых ему веществ. В противном случае восстановление хряща будет происходить очень медленно. Специалисты советуют пациенту придерживаться дробного питания, избегая употребления больших порций. Лучше отдать предпочтение 5-6 разовому питанию с небольшим количеством еды, чем за один раз поглотить половину дневного рациона.
Правильное питание поможет подобрать врач-диетолог с учетом уже имеющихся заболеваний. При самостоятельном подборе продуктов больному можно нанести вред, что повлечет за собой только ухудшение состояния здоровья.
Мясные и рыбные продукты при коксартрозе
Диета при коксартрозе тазобедренного сустава должна включать нежирное мясо и рыбу, а также приготовленные из них холодцы и студни. Благодаря наличию в последних блюдах желатина, натурального источника коллагена, восстановление сустава происходит гораздо быстрее.
Однако не каждый мясной продукт допускается к употреблению при коксартрозе. Большинство диетологов считают, что вреден не сам продукт, а способ его приготовления. Внедрение в пищевую промышленность новой технологии, использующей шприцевание мясной продукции консервантами, привело к увеличению заболевания суставов. Эти вещества способствуют увеличению накоплению в тканях организма мочевой кислоты, которая рано или поздно вызывает воспалительный процесс в суставах.
Поэтому диетотерапия полностью исключает:
- колбасные изделия, бекон, ветчину и пр.;
- копчености. При их производстве мясные цеха практически перестали использовать коптильни, а проводят только специальную химическую обработку, придающую специфический вкус мясному или рыбному изделию;
- посещение заведений быстрого питания.
При приготовлении мясных и рыбных блюд лучше использовать такие способы приготовления, как отваривание, в том числе и на пару, запекание в духовом шкафу или тушение на воде. До приготовления рекомендуется снять кожицу с птицы, а с мяса удалить жир, так как именно здесь концентрируется большое количество вредных веществ.
Молочные продукты
Для восстановления хрящевой ткани организму крайне необходим белок. Помимо мясных продуктов белками богаты и молочные продукты. Но они представляют ценность для больного коксартрозом не только как белковая пища. Наличие в молочных продуктах кальция позволяет эффективно укреплять кости.
Диетологами рекомендуется в рацион включать:
- нежирные сорта творога и сыра;
- кисломолочные продукты;
- молоко с пониженной жирностью.
Цельное коровье молоко специалисты рекомендуют заменять козьим, которое в большом количестве содержит безбелковый азот и лучшего качества белки, содержащие витамины РР и В1. Употребление продуктов из козьего молока не вызывает образование слизи в организме, ведущую к снижению иммунитета организма.
Мучные изделия
Также необходимы больному коксартрозом и углеводы, так как именно они обеспечивают организм энергией. Причем отдавать предпочтение необходимо сложным углеводам (полисахаридам или моносахаридам), содержащимся в меде, сухофруктах и фруктах.
Полезными будут углеводы, присутствующие в кашах, особенно в овсянке, гречке и буром рисе. Но при приготовлении не стоит их переваривать. Достаточно довести до полуготовности, обмотать махровым полотенцем и дать постоять некоторое время. После чего каша будет готова, сохранив при этом максимум полезных веществ.
Жиры
С целью обогащения организма жирами в питание рекомендуется включать растительную пищу, которая способствуют восстановлению клеток хрящевой ткани и ускорению обменных процессов в организме. К таким продуктам относятся орехи, семечки, а также масло из них.
Что касается жиров животного происхождения, то особую ценность для больных коксартрозом представляет морская рыба, с большим содержанием жирных ненасыщенных кислот Омега-3 и сливочное масло.
От чего следует отказаться
Поскольку заболевание чаще всего возникает при нарушении обменных процессов, то диетотерапия должна исключить продукты, вызывающие подобную патологию. Питание больного не должно содержать:
− повышенного количества соли (не более 1 ч. л. за сутки);
− хлебобулочных изделий из муки высшего сорта;
− сахара, конфеты, шоколада;
− «пустых» каш, типа манки, пшеничной и пр.
Разумеется, при лечении коксартроза на одну диету не стоит возлагать больших надежд. Но как дополнительная терапия к медикаментозному курсу она окажет эффективное воздействие. Избавление от болей, отеков и восстановление хрящевой ткани будет происходить за счет увеличения скорости обменных процессов и нормализации веса у больного.
